ממתקי סולימאן אל סדאקה

חנות הממתקים של פאדה ופואד ברחוב הוואדי הוא מקום חדש יחסית "ינוקא במונחים מקומיים".

פאדה היא ילידת השכונה ופואד יליד נצרת ממשפחת סדאקה. כמקובל בוואדי רוב חניות הממתקים כאן הם ייבוא או שלוחה של המתוקים שמגיעים מעיר הבשורה נצרת.

לחובבי המתוקים הערביים הלא הם ה"חילוואת" המותג סדאקה או ממתקי הידידות ידוע ומוכר.

העסק המשפחתי הוא של משפחת סלאח, משפחתו של פואד. העסק נוסד בנצרת בשנת 1975 ע"י סולימאן סלאח, אביו של עימאד סלאח, הבעלים הנוכחי של החנות היפה בנצרת. המוסד הקולינרי התחיל בתור חנות קטנה באחד הסמטאות של נצרת ועם הביקוש העצום הוא התרחב למפעל ייצור.

כיום אין אחד שלא מכיר את העסק המשפחתי מנצרת.

הסיפור כאן במבנה המרשים ברחוב הוואדי, מבנה אבן בן למעלה מ-100 שנים, מהתקופה העות'מאנית, שבקומת המרתף שלו ישנה באר. הממתקים שמאחורי הוויטרינה משלבים סיפור אהבה כמעט בלתי אפשרי בין בעלי הבית.

פאדה הכירה את פואד שלו היו ילדים מנישואיו הראשונים. היא הלכה בעקבות האהבה לנצרת להיות אתו ולחיות את חייה לצידו. אך השוני בין החיים שלה שלהם התרגלה כאן בחיפה הליברלית והפתוחה לבין החיים בנצרת הדתית האדוקה לא הסתדרו לה. לכן לאחר תקופה בה נתנה צ'אנס לחיים בנצרת היא אמרה לפואד שהיא רוצה הביתה. חזרה לוואדי. פואד שכבר דור שלישי עוסק בממתקים החליט לחזור עם אהובתו לכאן לחיפה יחד הם הקימו במבנה רומנטי ומרשים זה את העסק שלהם שקוצר תשבחות מהיום הראשון. ולא סתם זה עסק עם מוניטין מנצרת עיר המתוקים של הגליל. המבנה מכיל גלריה יפה המשקיפה על החנות העמוסה מתוקים וגם מרתף מרשים ששימש בעבר כבור מים.

הוואדי 26 ימים שני-שבת טלפון להזמנות: 077-952-5359